和府捞面获CMC资本领投E轮融资：门店突破340家，采取多品牌战略
本文转载至微信公众号 “IPO早知道”，作者“Stone Jin”,贝壳投研经授发布。
据IPO早知道消息，国内餐饮头部品牌「和府餐饮」日前宣布完成近8亿元E轮融资，本轮融资由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯、Longfor Capital跟投，棕榈资本担任独家财务顾问。
和府餐饮表示，本轮融资将主要用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等方面。
和府餐饮创始人李学林表示:“和府将继续发挥自身的核心系统优势，对内赋能支撑和府餐饮多品牌发展，率领我们的超级团队来构建这种长趋势中应变能力，向全球餐饮巨头学习，最终实现本土品牌的超越。”
作为一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，首家和府捞面门店于2013年开业；截至2021年6月底，和府捞面全国门店总数突破340家。2021年新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数量预计达到450家。
值得一提的是，和府日销售现已突破15万碗面，年服务大于5000万人次；店铺平均营业额55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，客单价45元，均为行业头部水平；营收亦连续多年保持超50%的增长。
目前，在确保主品牌高速成长的同时，和府持续孵化多个餐饮子品牌和零售品牌。换言之，和府捞面的供应链体系、组织体系、品牌体系不断优化、自我迭代，各支撑板块已经有能力将主力品牌的优势壁垒快速延展至新品牌。
2021年4月30日，和府全新品牌“小面小酒”首店正式营业，除上海首店以外，“小面小酒”计划年内布局50家——小面小酒目标人群扩展至都市年轻消费群体，通过“餐+酒”模式营业时段覆盖到一人食、社交小聚、微醺夜经济、下午茶等多元场景，强劲拉动工作日晚市及周末营业额。
而和府另一孵化品牌“财神小排挡”，攻占不同价格段市场，以拓展更广泛的消费群体。
当前，“和府捞面”是和府餐饮平台第一业务曲线，新品牌“小面小酒为第二业务曲线”“财神小排档”作第三曲线。此外，和府零售板块也正在蓄力，“和府到家”横向拓宽新零售消费场景，发展高品质、多元的主食及配菜小食产品，现已推出20余款零售化产品，包括鲜煮面、微波米饭、预制菜等，明星产品在电商平台中月销过万。
事实上，在2011年筹备和府餐饮开出第一家门店之前，和府就全面部署了可支撑1000家门店的供应链和中央工厂体系——除较早自建了包括供应链、运营、物流等在内的信息化体系，形成前中后台打通的应用架构为门店标准化运营和总部的高效运作外，和府的中央数据仓库也能够对全国所有门店实时精准运营管控，提高门店运营管理效率。尤其是，制定各门店的销售计划并配货，计划精确度可达到99%，杜绝超配或缺货情况，实施强库存管。
可以说，和府的多品牌能够全面复用和府既有的SOP流程、成熟的物流体系、自有中央工厂及信息化管理系统，实现多品牌及业态的融合。
当然，和府的体系能力不仅能够复用于自身子品牌的孵化升级，在整合产业资源的同时，也在对外部价值链的伙伴赋能，以行业领军的标准化、数字化能力，共同推动产业的发展。
在和府看来，其不是做一个短暂璀璨的品牌，而是在更长的周期内，成为一家在更大赛道、有更大体量、可持续生长的全球化本土品牌。
作为本轮领投方，CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦表示：“和府餐饮作为中式连锁快餐的头部企业，在创始人及核心团队的带领下，形成全产业链路的体系布局，打磨出了极强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系、并组建了一个年轻、高效的团队。和府始终以消费者为中心，不断优化和升级产品，在餐饮零售化、连锁化的大趋势下，未来大有可为。”
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