53°飞天茅台冰淇淋？
今年5五月份有投资者问洋河股份：
茅台都搞冰淇淋了，贵公司也会搞吗？
洋河股份回复说：
尊敬的投资者您好！公司围绕产品个性化、年轻化、时尚化的发展趋势，不断推进跨界融合和产品创新，已经作了很多的技术储备。谢谢您的关注！
这里面有三个词，叫做“个性化、年轻化和时尚化”。乍一看不太理解这跟冰淇淋有啥关系，直到我看了蒙牛2021年年报。里面提到：
随着消费升级的趋势越来越明显，冰淇淋产品的创新更趋于高端化、健康化、潮流化。冰淇淋的居家消费快速增长，电商及新零售等渠道亦进一步促进冰淇淋品类的发展。二零二一年，随变、绿色心情及蒂兰圣雪等品牌产品全线创新升级。
所以，我们是否可以这样理解：茅台一直都想跟年轻人做朋友，而冰淇淋刚好是茅台抢占年轻用户的切入点？据说这款“茅台冰淇淋”里面含有53度的飞天茅台酒。先让年轻人通过冰淇淋里滴的茅台酒感受下酱香酒的味道，再慢慢让这种酱香渗透到年轻人的生活里，或许这就是培养用户习惯的套路吧。
已经有人在问吃了茅台冰淇淋再去开车，算不算酒驾了。
其实小北还在想另一件事，为什么跟茅台联名出冰淇淋的企业，不是伊利而是蒙牛；蒙牛和伊利，究竟哪家公司的冰淇淋业务的销售收入最多。
我们先看下蒙牛冰淇淋业务的数据。
根据年报数据，蒙牛2021年冰淇淋业务的收入为42.40亿元，占总收入的5%，而2020年该项业务的收入为26.34亿元。为什么该业务的增速会这么快呢？这是因为蒙牛收购了东南亚的冰淇淋品牌艾雪。
通过2006年至今的业务数据看，蒙牛的冰淇淋业务发展并不是一路向前的趋势，2011年是一个巅峰，如果2021年没有这笔收购，公司冰淇淋业务的销售收入不知道能否实现30亿元。
因此，蒙牛跟茅台的合作目前来看是双赢——蒙牛借用茅台的品牌推出新款冰淇淋，找到冰淇淋业务新的增长点；茅台则可以借用蒙牛生产冰淇淋的经验，实现自己的跨界多元化。两家公司强强联手，一起来“收割”年轻人。
但是我没有找到伊利的相关数据。
冰淇淋属于冷饮业务，2021年伊利冷饮业务实现营业收入71.61亿元，同比增长16.28%。不知道冷饮业务是否包括其它产品。
公司在2019年的债券募集说明书里提到：
发行人的冷饮事业部组织冷饮产品的生产和销售。
冷饮产品主要为各种冰淇淋产品，目前为发行人主营业务产品之一，产品包括“巧乐兹”“甄稀”“冰工厂”“伊利牧场”“妙趣”等重点品牌和其他基础产品，全面覆盖巧冰、奶冰、水冰、童趣等品类。
发行人冷饮产品在国内市场份额连续25年排名第一。
作为吃瓜群众，此处有一个疑问：
如果冰淇淋市场伊利股份是行业老大的话，那么茅台跟伊利合作岂不更是强强联手？
此外，说到冰淇淋业务这里还得提到三元股份。
2016年公司因收购北京艾莱发喜食品有限公司的股权，主营业务增加了冰淇淋业务。大家可能都见过“八喜”冰淇淋，只是不知道它是三元股份下面的业务。
通过三元股份2021年年报数据看，冰淇淋业务的毛利率比其他奶制品业务要高出近10个百分点。这可能也是乳制品企业涉足冰淇淋业务的原因之一吧。
最后再说下今年在视频中讲到的关于【茅台冰淇淋66块钱一个，你会买一个吗】这个话题。
我们从需求端看，可能这款茅台冰淇淋早就超过了冰淇淋本身的意义。
我们夏天吃冰淇淋最开始是因为天气太热，我们要解热解渴；
后来我们吃冰淇淋是为了快乐，冰淇淋会刺激我们的味觉，让我们觉得很开心；
至于茅台冰淇淋，就有点爱屋及乌的意思了，是因为“茅台”这个品牌所以我们才会去买茅台冰淇淋。这里面，我们除了可以满足自己的好奇心，可能也受到了销售套路的影响——据说有人一次买了60多个茅台冰淇淋。
不知道说啥了。茅台冰淇淋也会越老越香也会升值吗？这是个值得思考的问题。
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