当消费升级,低档酒该何去何从——以顺鑫农业为例

脱水研报 | 发布于2021-07-08

本来我在担心一个问题,中国人民变得越来越富是个不争的事实,消费升级也是个不争的事实,“少喝酒,喝好酒”也成为越来越多年轻人的共识,在这种情况下,低档白酒的日子还好过吗?随后我又想明白了,中国的经济是在发展,可也没有到人人都很富有的程度,低档酒仍然有需求。只是成长空间不同了,就以顺鑫农业为例,它未来的空间在哪里:

一、顺应消费升级,推动结构升级

公司近年来的成长主要是通过2009年推出的牛栏山42度陈酿打开全国市场,这款白酒开拓创新,不同于以往二锅头的高度数清香的特点,采用低度度数和浓香口味,推陈出新,凭借最低价格卡位10元价格带,迅速在省外低档酒市场站稳脚跟,2017年营销超过35亿元,成为同价位全国单品销量第一。

而随着未来白酒行业市场容量的扩大,行业集中度的提高,以及消费者人均可支配收入的提高和健康生活健康饮酒的理念的普及,低档酒的消费结构也会随之发生变化,低档酒销量随着全国化的扩张快速增长的同时,吨价却略有下降,这与白酒行业量减价增的整体发展趋势是相反的。然而公司主要收入来源以低档酒为主,因此为了顺应消费升级和光瓶酒中高档发展趋势,公司应该坚持培育大单品的策略,围绕民酒概念”推出新品,优化产品结构,推动结构升级。

公司在40元以下优势明显,但在40元以上需要面临名酒盒装酒以及名酒中高档白酒的激烈竞争。因此针对这些情况,公司应该做到:

一是内部优化低档酒系列,如根据不同地区消费喜好推出不同类型的新品,又如针对原产品进行多次提价操作,并且逐步将陈酿系列产品升级为“珍品陈酿”或者“精制陈酿”,扩大低档酒价格覆盖范围。而对于现有的“白牛二”等畅销产品,公司则继续对其加大推广力度,同时进行结构升级,旨在培育未来稳定的中高档市场。

二是不断提高公司中高档白酒产品的份额,以保持收入继续快速增长。如打造以百年系列为代表的中档酒和以瓷瓶经典系列为代表的高档酒,加大对于中高档白酒的文化宣传以及研发资金投入,因为中高档酒的利润率较为可观,同时白酒名酒化高档化的趋势也会逐渐显现,应凭借“白牛二”强势打开的各个地区的白酒市场和厂家经销商较强的控盘能力,抓住机遇打造优势单品,扩大中高档白酒的品牌影响力。产品结构升级,价格上移拉升白酒整体均价,价格增长将对营收增长的贡献更大。

当消费升级,低档酒该何去何从——以顺鑫农业为例

当消费升级,低档酒该何去何从——以顺鑫农业为例

二、“深分销、调结构、树样板”

2019年公司继续贯彻“深分销、调结构、树样板”的总体思路:一是全国化进程深入推进,外埠市场销售收入占比提高;二是“1+4+N”样板市场培育成果显现。公司重点培育以北京为中心的“一心多核多点”的标准化、规范化的样板市场,南京、长春、东莞、苏州四个样板市场已初具形成;三是调结构初显成效,产品结构进一步优化,以“珍牛”、“中国牛”、“魁盛号”为代表的升级产品实现销售突破;四是建设新的基地,山西吕梁生产基地挂牌成立,同时继续加大对于长三角、对珠三角地区的开发力度;对不同的市场采取不同的策略,实现深度分销。

目前北京大本营已属于成熟市场,而长三角珠三角属于未成熟市场,仍有较大的发展空间,未来应加大对于未成熟市场的拓展以及继续稳步开拓新兴市场。

三、控制成本费用,扩大利润空间

公司采用轻资产运营的模式,四川成都酒厂采取租赁设备的方式生产,有效降低业务运营成本;包装上,产品为裸瓶的光瓶酒,节省纸盒包装成本以及减少运输费用;生产工艺上:公司产品采用固液法生产工艺,相对于纯粮固态工艺生产的竞品成本更低。规模效应方面:2019年,公司白酒产业销售收入102.89亿元,同比去年增长10.91%。产量68.80万千升,销量71.76万千升,产销量位居行业前列。在规模绝对领先的情况下,公司在原材料采购管理等方面都有巨大的优势。

总结一下:可以看出,顺鑫农业还是有很大的成长空间的,低档酒的市场依旧广阔。然而,作为低档酒市场唯一一家龙头企业,它的日子并不好过,毛利率连年下滑,负债累累……只能说期待它的改变。

飞鲸投研从多维度分析,整理了一份《成长50》的名单,可以关注同名公众号:"飞鲸投研":feijingtouyan,进行领取(点击复制)

该文观点仅代表作者本人,飞鲸投研系信息发布平台

/阅读下一篇/

低端白酒还值得布局吗

热门推荐