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餐企老板内参

热文神舟十二号航天员食谱曝光，九阳凭什么成为“太空豆浆”！

太燃！神舟十二号发射成功“太空豆浆”2小时售罄100万余杯6月17日，长征二号F运载火箭搭载神舟十二号载人飞船顺利升空，并将聂海胜、刘伯明、汤洪波3名航天员送入

分类：贝壳号餐企老板内参九阳

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打造品牌新增长曲线，要了解哪些底层逻辑？

老鸭集成为外婆家的“新增长点”企业是一个生命体，品牌会老化，业绩会下滑。即使你是上市公司、业绩好，如果没有新的增长点，也没有未来。这就倒逼企业要不断地寻找新的增

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18小时客满，年流量1500万人！我发现了复合型餐饮的完美样本

“只要你能在江浙沪开一家紫燕百味鸡，那百分百赚钱”，这是一个在行业内广为流传的说法。这个诞生于江苏的品牌，如今已经开到4764家，是当之无愧的长三角卤味巨头。在

分类：贝壳号李佳琦疫情京东 2021-06-03
小品类如何赢得大市场？走进老鸭集、荣先森门店看现场

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分类：贝壳号疫情海底捞上市公司 2021-06-01
从快餐到慢食，让顾客等待12分钟的煲仔饭能火起来吗

从仔皇煲到煲仔皇是品牌升级，更是品类升级近日，内参君探访了北京合生汇的煲仔皇新店，恰逢其“528超级品牌日活动”。店内店外人头攒动，排队的长龙甩出近30米，俊男

分类：贝壳号餐企老板内参大众点评 2021-06-01
逛遍北京数十个商圈，我发现了餐饮门头营销的新趋势！

在北京年轻人最喜欢的合生汇、朝阳大悦城等商场，餐饮品牌琳琅满目、竞争激烈。内参君逛了一圈，发现现在的门头设计，可以用“争奇斗艳、五花八门”来形容。新的设计元素、

分类：贝壳号喜茶大悦城餐企老板内参 2021-06-01
独家揭秘：融资近亿的夸父炸串，为什么能两年狂飙1000+店？

夸父到底有多火？炸串成就了夸父，还是夸父成就了炸串？在小吃重做这条赛道上，夸父不仅用惊人的数据刷爆行业，引发争相关注，也用稳稳的“内力”征服了资本。夸父有多火？

分类：贝壳号疫情餐企老板内参名创优品 2021-05-27
外卖费率改革：做蛋糕，还是切蛋糕？

“费率调整以后3公里以内的大部分订单支出都减少了”，“一些深夜远距离订单费率不降反升”，“更透明也更清晰了”。一直以来佣金都处于外卖舆论的中央，尤其在去年疫情餐

分类：贝壳号美团外卖疫情京东 2021-05-26
把品牌打进顾客心里，九毛九、点都德、太兴餐厅...是这样做的！

九毛九集团放心食材、美味、年轻化、个性化创办于1995年的九毛九集团，于2020年挂牌上市。目前集团旗下拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂、2颗鸡蛋煎饼

分类：贝壳号餐企老板内参 2021-05-24
肯德基、喜茶等已入局，端午节粽子营销"混战"开打！

以往餐厅产“粽”就俩路，一是找代工厂生产，口味难把控，差异化难体现，二是自己后厨忙活，但产能有限，只能送送好友。今年，一批有研发能力的餐饮品牌扛起了“原创大旗”

分类：贝壳号喜茶餐企老板内参 2021-05-24
千亿酸菜鱼赛道，未来品类破局点在哪里？

据餐饮市场预计，2020年中国酸菜鱼市场规模将达到681亿元，至2021年将达875亿元，随着酸菜鱼赛道逐渐成熟，未来或有望突破千亿。企查查数据显示，目前我国在

分类：贝壳号快餐品牌餐企老板内参 2021-05-24
“沈阳鸡架”刚上热搜一天，肯德基“炸鸡架”就上新了

疫情防控“沈阳鸡架”上了热搜这两天，鸡架火了，还被送上了热搜，全国人民都知道：沈阳人爱吃鸡架了.......原因是5月16日这天，官方公布了一名确诊病例——61

分类：贝壳号疫情餐企老板内参 2021-05-21
如何抢占顾客心中的“品类第一”？看看这几家企业是怎么做的

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30年餐饮老店一招改造后厨，成本直降70%！

1、30年老店一招改造后厨，出菜效率高两倍！“1999年我来深圳开店的时候，一个服务员工资是400元，厨师800元。现在呢？”老牌川菜小馆缪氏川菜创始人缪良无奈

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火锅同质化，问题在锅底！摆脱恶性竞争靠这三大“花式创新”

为什么这些头部品牌，都把牛油作为差异化破局的关键？在川式火锅这个赛道上，牛油锅底是最基础，也是最重要的一种锅底。近段时间，内参君观察到，一批头部品牌不约而同地开

分类：贝壳号餐企老板内参美的小龙坎 2021-05-21
广州游学拜访九毛九、点都德、亚洲吃面公司……准备出发！

6大全国知名餐饮企业，一站式深度交流学习！广州是全国首个突破千亿的餐饮大都市。良好的餐饮项目管理能力和人才储备，来自餐饮界的知名品牌、头部品牌设计公司、头部媒体

分类：贝壳号广州发展餐企老板内参 2021-05-17

24小时热榜

名家观点

龙头大师兄|暴跌，跑不跑？

一隐秀路大佬就是这波主多南天的主力，今天下午又再度拉回，从同花顺超级盘口看它从水下一路点火，要不是大盘太弱了大概率能走出地天，上次也是在一片绝望中隐秀路大佬引导
老丁说股|下周反弹有预期，但关键的底在哪？

这一周的弱势，始于外资的大幅出逃，不过，周五的弱势，却怪不了人家，参考下北上资金，尽管深港通有一定流出，但也谈不上很大，沪港通更是流入的，所以，周五的弱，纯属于
龙头大师兄|茅台何时止跌？

以岭药业：这个票近期是一路小快步上行，到了今天终于是走了加速，明天溢价问题不大，但周四涨停也说明短线资金进来了，短期估计短线资金还会关注这里，明天预计冲高问题不
老丁说股|短期多方不怂，歇一歇再反弹

10月份已到了最后几天，三季报也进入到了最后的集中披露，而这个时候，就要注意下不及预期的雷股了。怎么规避不及预期的可能雷股？如果对个股基本面不是很了解，还真没什
老丁说股丨二次止跌临近，只需注意一前提

第二段，就是11点之后，不管是中午前的强反击，还是午后的回落，以及随后的僵持，跟北上资金的节奏几乎完全同步了，这意味着，多空双方都选择了观望，然后，才有了北上资

脱水研报

中报业绩爆炸，16家公司平均增速翻倍，当前我最看好的一个行业！

有的粉丝评论说业绩没有用，甚至对于A股来说，啥分析都没有用，半年报增长的股价反而下跌，垃圾公司却有可能被炒上天。不得不说，这种现象在A股确实存在，但我想说，如果
云南白药百亿重仓，研发投入紧追恒瑞，被严重低估的创新药龙头！

而说到云南白药的股权投资，我们就不得不提一家公司——上海医药，可以说云南白药的股权投资收益绝大部分都是由上海医药贡献的，云南白药用109亿元购买了上海医药18%
史上最佳业绩，社保抄底抢筹，云南白药即将困境反转！

珀莱雅预计归属净利润4.6亿-4.9亿元，同比增长55%—66%；云南白药预计归属净利润26.1亿-30.1亿元，同比增长74%—100%，堪称史上最强半年报！
毛利率堪比茅台的黄金赛道，13家公司对比，我最看好这一家！

近日飞鲸研究了几家疫苗公司，着眼点在于它们极高的毛利率以及暴跌的股价，对此有朋友评论想让我对比研究一下，如果能从长期的角度对比把握一下好公司的投资价值倒也不错。
卖面条的克明面业，为什么要去新疆养猪呢？

克明面业≠做面条的；龙大肉食≠卖肉食的。但是更神奇的是，现在的竞争没有界限，谁能想到克明面业会去新疆养猪呢，而龙大美食的主业之一是杀猪，两家看似差别巨大的公司，