酱油大佬海天味业准备卖大米
调味品龙头企业海天味业，准备进军粮食市场了。
近日，海天味业天猫官方旗舰店中出现了一款随酱油赠送的大米产品。该旗舰店客服人员告诉界面新闻，这是海天新出的产品，目前还没上架销售，仅作为预售活动赠品赠送。
图片来源：海天味业天猫旗舰店
从网上流出的包装图看，海天味业此次推出的大米产品为地理印记系列，按地域划分为“米有桂”、“米有苏”等6款原产地限定大米，种类包括讷河珍珠米、北上海软香米、象州丝苗米、双鸭山富硒长粒米、宿迁江淮油粘、宁河小津贡，分别以不同的外包装颜色做出区分。
就价格而言，海天味业推出的大米定位中高端。据自媒体“食品板”报道，该系列大米的促销价为39.9元4斤，平均10元一斤。对比同样在天猫平台售卖的国产大米产品，这是一个挺高的价格。比如，香满园10斤装的五常香米按促销价40.9计算，单价为4元一斤，而福临门的丝苗米折算单价为6元一斤。
由此不难推断，海天味业试图以“原产地限定”为特色，来提高旗下大米产品的身价。比如“米有桂”主打产自广西象州，其包装上会突出“象州限定”字样以彰显其原生态传统农作的特点，而“米有苏”则会突显其产自北上海的软香米具有一年收产以及的特色。
强调“原产地限定”，也是海天味业进行差异化市场竞争的方式。
大米，特别是高端大米行业是一个竞争非常激烈的市场。根据智研咨询《2019年全球及中国大米行业市场现状》报告，中国是全球最大的大米生产国，产量预计占全球产量的28.90%，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求；从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。
而海天味业将旗下大米的规格设定为2kg装，也符合当前高端大米生产企业走采用精装小包的路径，这也符合当下年轻群体追求品质、不爱囤积口粮的消费习惯。
另一方面，海天味业涉足大米市场，也跟他此前频繁布局酱油、调味酱、蚝油以外的新业务领域、尝到了甜头有关。
2020年下半年开始，海天味业陆续推出了火锅底料、方便酱料包、食用油等新品，这些业务在海天味业财报中都被归类为“其他业务”。按营收类别看，海天味业的营收主要由酱油、调味酱、蚝油三块业务组成，其他营收较少的产品被归为其他业务。而2020年，其他业务为海天味业贡献毛利润8.63亿元，且在总营收中的占比达到13.7%，同比增速超过30%，是所有业务中增速最快的。
图片来源：海天味业天猫旗舰店
增速快，是海天味业让资本市场维持信心的重点。近年来，虽然海天味业的酱油业务盈利能力依旧强劲，比如2020年其酱油产品毛利率高达47.38%，但酱油产品增速放缓也是不争的事实，同比增长幅度已从2017年的16.59%下滑至2020年的12.2%。
虽然目前海天味业另一大主要业务蚝油板块依旧坚挺，连续三年年均增长21.3%，但这家公司需要寻找新的业绩增长。在此背景下，海天味业强大的线下渠道及品牌影响力，是它寻求新产品变现的重要优势。
据财报，截至2020年底，海天味业拥有经销商合计7051家，较2019年净增加1245家。目前，它已经建立了全方位、立体式的销售网络，覆盖全国31个省级行政区域，320多个地级市，2000多个县域市场，几乎达到了100%覆盖。
在这样量级的渠道基础上，海天味业多元化的新品发布，可以帮助它进一步提升消费者的黏度，令他们有机会选购更多的海天味业产品。
不过，无论是即将推出的大米，还是此前的火锅底料、食用油等，海天味业闯入的都是品牌林立，竞争激烈的成熟市场。仅大米市场上，就有福临门、金龙鱼、五丰、北大荒等强势品牌，它想要占有一席之地并不容易。
此外值得注意的是，卖大米获得的利润远不如酱油可观。一位快消行业的业内人士曾对自媒体“快消君”透露，“粮油大米是最不赚钱的，正常情况下利润是10个点，特价只有5个点，有时候为了吸引人气做活动，0毛利甚至负毛利都可能。但酱油的利润可以达到30个点当然，（前者）的好处就是周转好。”
编辑按：本文转载至微信公众号 “财经女记者部落” 贝壳投研经授发布
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