安井食品跟三全食品正面刚,速冻火锅、面米制品双线交战

贝壳号 | 发布于2021-04-14

4月13日,安井食品发布2020年年度报告,公司年内营业收入69.65亿元,同比增长32.25%;归属于上市公司股东的净利润6.04亿元,同比增长61.73%。

安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。旗下速冻食品目前有300多个品种,包括Q鱼板、鱼豆腐、爆汁小鱼丸等速冻鱼糜制品;撒尿肉丸、霞迷饺、亲亲肠等速冻肉制品;手抓饼、牛奶馒头、红糖发糕、馅饼等速冻面米制品;千夜豆腐、蛋饺、虾滑等速冻菜肴制品。

安井食品跟三全食品正面刚,速冻火锅、面米制品双线交战

按照产品类别看,在安井食品营收贡献中,鱼糜制品、肉制品分别占据第一和第二的位置。安井肉制品、鱼糜制品的营业收入分别同比增长了36.16%、40.98%,毛利率分别同比增加1.96个百分点、1.02个百分点。除自然增长外,主要系新品锁鲜装产品收入增加所致。安井食品在财报中指出,菜肴制品毛利率同比减少6.85个百分点,主要系千夜豆腐加大促销,外购产品增加采购所致;其他业务收入毛利率同比增加24.65个百分点,主要系出售材料收入减少、租金收入及出售废渣收入等增长所致。

截止目前,华东仍然是安井食品的“大本营”——华东地区在2020年的营业收入为35.45亿元,同比增长26.54%,占总收入的比重为50.89%,是公司重点销售区域。除华东之外,包括东北、华北、华南、华中、西北、西南在内各区域的营业收入增速都超过了30%。

从销售渠道上看,2020年安井食品在电商渠道的增长明显,电商渠道营业收入同比增长188.61%,主要是因为疫情影响,消费者消费习惯和消费行为有所改变,同时公司顺应市场趋势调整经营策略,加强商超、电商渠道建设所致。

同时,安井食品也在财报中提到,得益于锅圈等新零售客户增量,特通渠道营业收入同比增长34.78%。

而安井食品特通渠道模式的目标客户主要覆盖酒店、餐饮、休闲食品等领域,目前安井食品与包括呷哺呷哺海底捞、彤德莱、永和大王等在内的国内多家餐饮客户建立了合作关系;与旭乐食品、瑞松食品、东江清水食品等休闲食品客户建立了合作关系;与锅圈等新零售客户建立了合作关系。

此前界面新闻曾报道过,锅圈食汇是以火锅烧烤食材为主,涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等多品类的一站式火锅烧烤食材超市。今年3月刚宣布完成了3亿美元的D轮融资,2020年门店总数量已经达到5000家。安井食品就是它的重要供应商之一。

事实上,当你在超市里冷柜里看到的安井食品越来越多时,也说明以往主打B端(商户端)的安井食品,正在向C端(消费端)靠拢。

安井食品在财报中也明确提出,适时将渠道策略调整为“BC兼顾,双轮驱动”。一方面,定位B端中高档的“三大丸”等新品次新品持续发力,公司在具备优势的B端渠道保持竞争力;另一方面行业朝C端高端化发展的趋势明显,公司顺势推出面向C端全渠道销售的“锁鲜装”产品。

这也意味着,安井食品与另一速冻食品巨头三全食品的竞争会更加突出。

安井食品的主打产品是速冻火锅制品,三全食品则更主打速冻面米制品,而且三全比安井更侧重消费端市场。但随着双方公司规模的不断扩大,双方旗下的商品品类也早已出现重叠、正面竞争日益加剧。

安井的面米制品有桂花糕、手抓饼、烧麦、煎饺、馒头等细分产品。2020年,三全也推出了“三全涮烤汇”,其中包括丸滑类、牛羊肉卷、毛肚、黄喉、豆皮、腐竹、蘸料、底料等产品。

另外在速冻火锅料制品、速冻面米制品这个领域,还不乏海欣、海霸王、思念、千味央厨、惠发等竞争者。整个速冻食品行业也呈现出复合化、产品同质化的趋势。

数据咨询公司Frost&Sullivan研究显示,国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元,年均复合增长率为10.14%。目前,速冻火锅料行业市场占有率排名前5企业的市场占有率之和在16%左右,行业集中度还不够高。 本文转载至鳌头财经公众号。

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